Le coup de soleil

Le cheesecake basque alias, le "burnt cheesecake" c'est la dualité entre un intérieur crémeux quasiment liquide et une croûte bien cuite, caramélisée presque brûlée. C’est un cheesecake qui a passé un peu trop de temps sur la plage et qui a attrapé un coup de soleil ou peut-être un coup de je t’aime.

Allergènes : lactose, oeufs